Glæden ligger i den gode mad

Gennem hele livet har køkkenet været et frirum for David Pedersen, hvor både gode og dårlige oplevelser er blevet bearbejdet over gryderne. nu har han gjort madlavningen til sin levevej, hvor tusindvis følger med på profilen Pissegodmad.

David Pedersen har altid elsket at lave mad, så derfor er det naturligvis ham, der har ansvaret for aftensmaden derhjemme. Da han arbejdede hos politiet, var der mange aftenvagter, så det passede perfekt med, at han kunne spørge kæresten Pernille, hvad hun ville have om morgenen, og have aftensmaden klar, når hun kom hjem.

Huggede selv hovedet af kyllingen

Davids interesse for madlavning startede i køkkenet på mormoren og morfarens nedlagte landbrug.

– Når vi besøgte min mormor, var det meget lavpraktisk. Hvis vi skulle have kylling, gik hun ud og hentede en levende kylling og så huggede hun hovedet af den. Det var ikke min morfar, det var hende, fortæller David med et smil.

– Så tog hun den med ind. Vi så det hele, for der var ikke så meget censur der. Og så pillede vi den, kogte den og gør det, man nu gør, når man skal have en hel kylling. Det var dér interessen startede for mig, og så har jeg bare fortsat med at lave mad. Der har selvfølgelig været pauser. Men helt generelt har jeg altid haft det på hobbybasis.

For David har det altid været den simple og gode hverdagsmad, han har holdt mest af at lave.

– Jeg laver hverdagsopskrifter til familier. Mest baseret på, hvad jeg synes er lækkert. Det kan være alle mulige forskellige temaer. Så det er primært nemme hverdagsopskrifter, men god mad.

Ikke en drengedrøm

David er uddannet politimand, hvilket nok er en barndomsdrøm for mange. Men sådan var det ikke for ham.

– Det var ikke noget, jeg havde drømt om, siden jeg var helt lille. Det var mere noget, der kom i forbindelse med, at jeg havde arbejdet som sælger meget af min ungdom i København og været ved militæret. Jeg kan huske, at jeg blev virkelig træt af det her med at sælge ting. Jeg blev virkelig træt af hele det der game, og kunne bare mærke, at jeg skulle lave noget helt andet. Og så var det politiet, der faldt mig mest ind, fordi man kunne gøre en forskel, når man var på arbejde. Som jeg tror, er det, der fanger de fleste, når man snakker politiet.

Så det var et behov for at gøre en reel forskel for mennesker, der blev afgørende. Men det betød ikke, at David ikke også satte pris på de aspekter ved jobbet, som giver brændstof til politilege i skolegården.

– Det var sindssygt sjovt at køre hurtigt i politibilen og alle de der ting, griner David. Men for mig opstod det lidt senere i mit liv, at jeg havde lyst til det.

Arbejdsskade åbnede en ny vej

Selvom David var glad for jobbet som politimand, er det alligevel maden, der har overtaget i arbejdslivet i dag. Den vej, der førte til en karriere som madinfluencer, startede da David fik en arbejdsskade, som sendte ham hjem i flere måneder.

– Jeg nåede vel at køre på gaden i 2,5-3 år som færdiguddannet politimand. I januar 2022, eller deromkring, fik jeg en skade i forbindelse med en voldsom anholdelse på mit håndled, nogle af mine fingre og min albue, og var sygemeldt i halvanden-to måneder. Imens lavede jeg selvfølgelig stadig mad, som jeg altid gjorde til Pernille. Det var faktisk hende, der foreslog, at jegbegyndte at optage, at jeg lavede mad.

David tog imod idéen, men al begyndelse er, som bekendt, svær.

– Til at starte med var det fuldstændig umuligt at se på, fordi det var så dårligt redigeret, griner David.

Videoerne blev heldigvis bedre henad vejen, og David fortsatte med at øve sig, mens han stadig arbejdede hos politiet.

– Det var egentlig lidt tilfældigt, at jeg begyndte at optage det. Det var lige på det tidspunkt, hvor mange af de her mad-videoer på sociale medier virkelig begyndte at blive in at lave, og gik rigtig meget viralt. Da jeg havde gjort det et halvt år, tog jeg orlov.

Konceptet med at spørge, hvad kæresten ville have at spise, fandtes allerede i mange forskellige versioner hos andre influencere.

– Der er næsten et nyt koncept for hvert land, du er i, med, ’hvad min kæreste spiser’. Der er nogle, der gør det i USA i Australien, og i England. Det var meget naturligt for os, fordi jeg allerede spurgte Pernille, hvad hun gerne ville have at spise og allerede lavede mad til hende. Så det var den måde, vi valgte at integrere det på.

Influencer i det skjulte

David startede med at lægge videoerne op på TikTok, og det er der en helt speciel grund til.

– Det er jo tre år siden nu, så TikTok var mere en lidt underlig platform, som i hvert fald ikke alle brugte. Det var lidt angstprovokerende, som politibetjent, at skulle ligge opskrifter op, for jeg brugte slet ikke sociale medier inden det. Så jeg tænkte egentlig, at jeg ville starte på TikTok, fordi det var lidt mere en random platform, hvor ens venner og familie ikke nødvendigvis var på, griner David.

– Så det var mest fordi, at jeg ikke rigtig gad at have mine venner og familie skulle se det, at jeg startede der. Men det gik fint. Det var ikke sådan, at det gik fuldstændig sindssygt viralt fra starten af. Men der var flere og flere, der fulgte med, og videoerne performede lige så stille bedre.

I dag går det rigtig godt med profiler på de fleste platforme, for eksempel Instagram, hvor Pissegodmad har 233.000 følgere. Så nu er Davids hobby blevet hans fuldtidsbeskæftigelse.

– I september 2023 tog jeg orlov fra politiet, og har ikke aktivt været politibetjent siden. Og jeg har faktisk sagt helt op for tre måneder siden. Dengang jeg tog orlov, var der faktisk ikke rigtig nogen indtjening i det. Det var en svær beslutning, som Pernille ikke var helt så begejstret for som mig, for der var nogle ting, vi gerne ville i vores liv. For eksempel at købe hus, og det skal man gerne tjene lidt penge for at kunne.

– Så jeg lavede en aftale med hende om at tage orlov fra politiet, og så havde jeg resten af året, indtil den 1. januar 2024, til at få en indtægt, som kunne betale i hvert fald min del af vores regninger. Hvis jeg ikke kunne det, så vendte jeg tilbage til politiet. Omkring oktober- november kunne jeg leve af det. Altså ikke i noget vildt. Det var ikke sådan, jeg tjente styrtende med penge, men jeg kunne i hvert fald godt leve af det.

Den fornuftige erhvervsjurist

Det gik så godt, at Pernille også så fornuften i Davids nye beskæftigelse. Han griner lidt over spørgsmålet om Pernille er den fornuftige erhvervsjurist.

– Hun er meget fornuftig og meget, jeg vil ikke sige gammeldags, men… Hun er ikke interesseret i at være influencer. Hun vil hellere hendes karriere og arbejde. Det har jeg kæmpe respekt for, og kan godt forstå. Men jeg tror ikke helt, hun var med på, at det var noget, man faktisk godt kunne leve af.

Alligevel var det jo Penille, der kom med ideen til, at David skulle filme, når han lavede mad.

– Jeg tror mest, det var fordi, hun mærkede, at jeg manglede noget at tage mig til, mens jeg var sygemeldt. Jeg gik jo hjemme i 2 måneder, og så sagde hun, ’hvorfor prøver du ikke selv at filme der? Kunne det ikke være sjovt?’

Med den store interesse for madlavning, kunne man tænke, at det var oplagt at blive kok. Det overvejede David selv i sine teenageår, men valgte alligevel en anden vej.

– Da jeg var omkring 15, gik jeg et halvt år på ’mad til mennesker’ ovre i Thisted. Det er et lille grundkursus, du skal have før du kan komme i lære som kok. Så der overvejede jeg det da. Men jeg tror bare, der var nogle andre ting, der interesserede mig mere på det tidspunkt end at leve af at lave mad.

Støtte og drilleri

Som tidligere politimand er det måske lidt atypisk at ende som influencer. Men David fortæller, at det faktisk er hans gamle kollegaer, der støttede ham mest i karriere-skiftet.

– De tog meget fint imod det. Jeg blev selvfølgelig drillet lidt. Det gør man jo, når man indenfor politiet vælger at lægge ting op i sociale medier, og på en eller anden måde at være influencer. Men ellers syntes jeg, der var rimelig meget opbakning fra mine kollegaer. Jeg syntes faktisk, at det var dem, der var mest opbakning fra, griner David.

– Der var mindre opbakning fra nærmeste venner og måske også lidt familie. De var mere bekymrede. Jeg tror ikke, de syntes, det var en klog beslutning at stoppe med det arbejde, man havde, og den faste indtægt, for at lave det her, som der ikke var nogen indtægt i. Jeg tror heller ikke rigtigt, de kunne forestille sig, at der ville være nogen indtægt i det. Hvis man skal sige, at der var et sted, der var opbakning fra, så var det nok mest politiet og så selvfølgelig Pernille.

David havde aldrig drømt om, at hans profil ville blive så stor, som den er idag.

– Slet ikke. Det gjorde hverken mig eller Pernille. Da profilen begyndte at få lidt opmærksomhed, var mit mål egentlig bare at have den samme indtægt som ved politiet, og så kunne leve af at lave mad. Det var drømmen for mig. At kunne leve af at lave mad, og så have en indtægt ligesom ved politiet. Det var fint.

Generelt er David faktisk godt tilfreds med, hvordan livet har flasket sig.

– Jeg synes jo egentlig, at jeg lever drømmen nu, hvis jeg skal være helt ærlig. For mig behøver det ikke at være vildere, hvis bare jeg kan fortsætte med at lave mad og kogebøger, og folk stadig finder det interessant løbende.

Det handler ikke kun om mad

Mens det kun handlede om mad i begyndelsen, har David og Pernilles øvrige liv langsomt fået mere plads på Pissegodmad.

– Det var naturligt, at når der er sket noget i vores liv, har folk fået en opdatering på det. Nu er der mange ting fra vores hverdag, som også er med på kanalen. Det er noget, vi kan godt lide at lave. Vi synes, det er hyggeligt, og vi har ikke noget imod at involvere folk i det, forklarer David.

Skiftet er blevet taget godt imod af de fleste følgere.

– Der er selvfølgelig også nogen, der synes, at jeg bare skal lave opskrifterne og mad-videoerne, og ikke alt det andet, fordi det gider de måske ikke se. Det synes jeg egentlig også er fair nok. Det er nok noget, der minder om 96-97%, som gerne vil se mere om vores privatliv på min kanal. Og vi kan godt lide at lave det, så det kommer vi til at fortsætte med. Men det er fuldstændig fair, at man ikke gider det.

David og Pernille har haft et utroligt begivenhedsrigt år, så der har været masser at fortælle om. De har blandt andet købt hus, er blevet gift og venter barn efter en længere kamp mod manglende fertilitet.

– Ja, det er godt nok stukket helt af her sidste år, griner David.

– For os ville det føles unaturligt ikke at involvere vores følgere i det. Det ville føles mere unaturligt, hvis vi var blevet gift, havde fået børn, købt hus, og vi ingenting havde sagt noget om det på vores kanal. Så skiftede rammerne bare uden der var nogen, der vidste, hvad der skete. Vi har været i fertilitetsbehandling i de sidste tre år, og det sidste år har vi købt hus, blevet gift og været på bryllupsrejse. Det er også lykkedes for os, at Pernille er blevet gravid. Det hele er sket inden for et halvt år. Så det har selvfølgelig fyldt lidt på kanalen. Men det har været fantastisk. Det har virkelig været et godt år, afslutter David.

Fakta om David Pedersen aka Pissegodmad

Født 17. april 1993
Opvokset Flere steder, men hovedsageligt på Mors
Søskende 1 lillesøster og 1 storebror
Civilstand Gift med Pernille
Job Madinfluencer under navnet @Pissegodmad og kogebogsforfatter
Livret Alt italiensk mad
Inspiration ’Min mormor’