Sommersalat med spidskål

Her er mit bud på en super lækker spidskålssalat, som kan bruges til alt grillmad. 

Ingredienser

• 1 spidskål
• 4 spsk olivenolie
• 2 spsk citronsaft
• 1 spsk honning
• Peber
• 1/2 pakke blok fetaost (den store blok, man kan købe den, i det fleste supermarkeder)
• Pinjekerner
• Dild

Fremgangsmåde

Skær spidskålen over, og snit den fint i tynde stimler. Rist pinjekerner på en tør pande, til de er gyldne. Rør fetaost med olie, honning, citronsaft og lidt peber sammen i en skål, til det har en cremet konsistens. Bland hvidkål i cremen, lige inden servering og drys med hakket dild og pinjekerner.

Husk at du kan følge mig på Instagram og se en masse andre lækre retter. Følg med her.