Skip to main content

Tag: Quist Wine

Quist Wine samarbejder med dygtige Karina Boldsen

Med en stejl vækstkurve over de seneste år og de første spadestik i forbindelse med udvidelsen af et nyt forretningsområde har ejerne bag Quist Wine, Kim og Lene Quist, måtte sande, at udviklingen af forretningen kræver yderligere kræfter udefra.

 

De har derfor rekrutteret og nedsat deres første advisory board med fire stærke profiler, der skal supportere forretningens videre udvikling og vækstrejse.

 

Quist Wine er et kompromisløst vinfirma med speciale i italienske kvalitetsvine. Vinen importeres fra både små og mellemstore vinerier og vinhuse og er håndplukket af Kim og Lene Quist på deres mange rejser til støvlelandet. De to vinentusiaster driver desuden en separat vinbar inde i hjertet af Aalborg på Budolfi Plads, som også har god vind i sejlene.

 

“Vi har længe gået og spekuleret i, hvordan Quist Wine skal drives i takt med den rivende udvikling, forretningen er i, uden at gå på kompromis med vores værdier og passion. Da vi blev rådgivet til at nedsætte et advisory board, gik der ikke længe før, at tingene faldt på plads – og nu står vi her med et stærkt og kompetent board, der skal med på vækstrejsen,” fortæller Kim Quist.

 

Det nye advisory board bestående af formand, Karina Boldsen, samt de tre medlemmer Jørn Gudmann, Sonja Mortensen og Mikkel Pii skal understøtte udviklingen af forretningen og advisere i forbindelse med udvidelsen af det nye forretningsområde.

 

Formand Karina Boldsen udtaler ligeledes:

“Da Kim og Lene prikkede mig på skulderen, skulle der ikke mange overvejelser til, før jeg takkede ja. De er et power couple uden lige, og deres fantastiske passion for at drive forretning smitter af. Der er et stort potentiale med Quist Wine, og jeg glæder mig til at indfri det i et tæt og godt samarbejde med boardet.”

 

Det nye board har aftalt fire årlige møder samt én strategidag, der netop er blevet afholdt med fokus på den strategiske retning for Quist Wine.

 

Kim og Lene Quist ser frem til den kommende tid med spændende lanceringer i støbeskeen og opfordrer til at kigge forbi vinbaren på Budolfi Plads i Aalborg C, der byder på gode italienske vinspecialiteter og delikatesser.

Gourmetaften med middelhavsstemning

Er du klar til at få et af dit livs bedste smagsoplevelser med 9 serveringer og en nøje tilpasset vinmenu? For første gang i Aalborg kan du opleve det høje niveau en Michelin-kok og en af Danmarks bedste sommelierer kan udrette i fælleskab.

I samarbejde med Grav7Bistro og Quist Wine har vi skabt en unik aften, hvor menuen er udviklet og tilberedt af Michelin-kok Ibrahim Achour og de italienske vine er udvalgt af sommelier Mariarita Liberati, som til daglig arbejder hos Quist Wine på Budolfi Plads.

Mariarita Liberati:
Mariarita Liberati er uddannet Sommelier i Italien med AIS (Associazione Italiana Sommelier) og London, hvor Mariarita fik WSET Level 3 Award i vine. Mariarita har i mange år arbejdet sammen med sin bror, Carlo Liberati på La Locanda. Tidligere har Mariarita blandt andet arbejdet på Vinopolis i London, et anerkendt vinmuseum, som desværre er lukket i dag. I dag er hun blandt andet dommer hos International Wine Challenge og sommelier hos Quist Wine, en italiensk vinbar på Budolfi Plads i hjertet af Aalborg.

Ibrahim Achour:
Ibrahim Achour er udlært kok hos det det prominente Hotel d’Angleterre, har arbejdet på Noma og været køkkenchef på Nimb i Tivoli i København. Siden har Ibrahim rejst rundt i verden for at udvikle sig indenfor kokkefaget. Han har for eksempel arbejdet som kok på den franske Michelin-restaurant Les Bacchanales og den tostjernede restaurant Daniel i New York.

For knap et år siden valgte Ibrahim at starte sin egen restaurant i Aalborg. Det blev til Grav7Bistro, hvor han ynder at lave skøn mad med inspiration fra middelhavslandene og med erfaringen fra alle de restauranter, han har været en del af.

Vi inviterer til en uforglemmelig aften, hvor du vil få 9 lækre serveringer med tilhørende nøje udvalgte vine. Der er garanti for en sanselig mad- og vinoplevelse ud over det sædvanlige.

Pris: kr. 1.200,- inkl. 9 serveringer og tilhørende vinmenu, kaffe & avec.
Tidspunkt: Lørdag 27. august 2022 klokken 19.00
Sted: Grav7Bistro, Gravensgade 7, 9000 Aalborg.

Køb din billet her: quistwine.dk

Eksklusiv vinproducent besøger Quist Wine i Aalborg

Hvis du elsker italienske vine, har du på lørdag den 6. april, mulighed for at få en snak med den italienske vinproducent Chiara Vinciarelli fra Toscana. Hun og hendes gode ven, kokken Luca Biancucci, besøger Quist Wines butik på Klostermarken 1.

– Selvom Chiara kun har 10 års erfaring som vinavler, har hun formået at producere en vin af meget høj kvalitet, fortæller Lene og Kim Quist, der er importør af vinene.

Lene fortsætter: – Denne ene vin, Pollùce Syrah Cortona kommer fra hendes kun 4 hektar vinmarker som er beliggende i landsbyen Pietria, skånende op mod Cortona. Et smukt sted, der er perfekt til at dyrke disse druer.

Vinen har allerede, såvel i lokalområdet omkring Cortona og flere andre steder, fået mange lovord med på vejen. Pollùce Syarh Cortona 2016 produceres kun i 1.167 flasker, på trods af dette har det været muligt for Quist Wine, som importerer flere vine fra netop Toscana, at få skaffet nogle kasser af denne vin til Danmark. Vinene har også I Danmark fået 5 stjerner i VinAvisen.

Når Chiara Vinciarelli i weekenden gæster Aalborg, vil I kunne træffe hende lørdag fra kl. 11.00 – 15.00 i Quist Wines italienske vinbutik på Klostermarken 1. Her vil Chiara fortælle om tilblivelsen af vinen, samt natuligvis give smagsprøver på denne unikke Syrah vin.

Chiara rejser til Aalborg sammen med hendes god ven og Italienske kok, Luca Biancucci.

– Luca er ikke en Hr. hvem som helst, fortæller Kim. – Til daglig styrer han køkkenet hos en af Toscanas mest prestigefyldte vingårde, Avignonesi. Han er i Toscana kendt for at være tro mod de klassiske Toscanske retter, og det er også nogle af disse han vil servere i vinbutikken hos Quist Wine.’


Logo for APPETIZE Magasin
APPETIZE Magasin er et slow-medie, der indbyder til ro og fordybelse. Vi er det eneste af sin slags i Nordjylland, og vi tror på, at værdien af vores seks årlige udgivelser gør en forskel på oplevelsen af at høre til og være en del af den nordjyske DNA. Vi er stolte af vores region og sætter stor pris på at fortælle om alle de nordjyder, der gør en forskel. Både de private og virksomhederne.

Tilmeld nyhedsbrev