Tag: Multiform

Trends & tendenser

Skrevet af adminittp d. 27. april 2020. Uploaded i Bolig, Bolig Trends 2020, Livsstil, Reklame.

Annonce – Vores kunder er meget nærværende og engagerede i forhold til deres nye køkken, og samtidig gør de stor brug af vores 36 års erfaring i køkkenbranchen for at få det bedste resultat af et både funktionelt og tidløst køkken. Vi ser en tendens til træ – ofte i en kombination med andre materialer og farver. Det udelukker dog ikke det hvide køkken, som vi har set i en del år. Nu er det dog mere det hvide i en flot kombination med naturens farver. Bordpladerne er i levende materiale såsom marmor, natursten, træ, stål og messing og som oftest i en smuk sammensætning af flere materialer.

Indretningen er funktionel og meget individuel til hver familie, så derfor oplever vi aldrig at designe to ens køkkener. Indenfor hvidevarer er man stadig fokuseret på kombi-dampovnen og Quooker. Noget af det, vi oplever får stor opmærksomhed, er de nye kogeplader med integreret emfang, der sikrer en bedre sugeevne. Det gør, at vi nu kan have flotte lamper hængende over kogepladen i stedet for emfang i loftet.

BÆREDYGTIGHED

Ligesom i mange andre aspekter af vores liv, er der kommet stor fokus på bæredygtighed, når det gælder vores køkken. Vi vil have et køkken, som kan holde i mange år, og det smitter af på valget af materialer. Vi prioriterer de langsigtede, klassiske løsninger, naturens smukke materialer og det gode snedkerhåndværk, som holder på tværs af generationer – som ægte klassikere.

Vi sætter derfor i den kommende tid fokus på den nye vandbaserede lak og bæredygtighed generelt.

UNIKT HÅNDVÆRK

På snedkeriet i Kibæk bygger vores erfarne møbelhåndværkere dit nye Multiform køkken fra bunden på ægte snedker manér. Her håndlaves alle skuffer, og der bruges stadig dyvler, tapper, svalehalezinkninger samt not og fer. Simpelthen fordi det holder i flere generationer. Derfor bliver et Multiform køkken ikke smidt væk, men brugt igen og igen af en ny familie. En køkkenklassiker, som lever i bedste velgående, og som fortsat udvikler sig.

MILJØ OG HYGIEJNE

Der stilles højere og højere krav til affaldssortering samt forbyggende køkkenhygiejne, og derfor har Multiform adskillige løsninger på affaldssystemer.

Quooker vandhanen, som både fungerer som almindelig vandhane, men som også leverer kogende vand til brygning af kaffe/ the samt rengøring af gryder, skærebrætter, knive med mere, er et stort hit.

Køkkenkværnen er naturligvis også en stor hjælp i køkkenet, da den vil reducere dit køkkenaffald væsentligt. Køkkenaffald som kartoffelskræller, frugt, grøntsager og andet organisk affald, vil blive kværnet og ledt ud i afløbet og ned i kloakken.

En aften hos Multiform: Dialog-ovnen fra Miele er kærlighed til mad

Skrevet af adminittp d. 30. september 2019. Uploaded i Madglæde, Reklame.

Den indbydende duft af mad strømmer ud af den åbne dør, da vi ankommer til Multiform på Bådehavnsvej. Det er som om, vi er på vej til at træde ind i et hyggeligt, intimt middagsselskab, for snakken derindefra er munter og afslappet, og der er skænket op i glassene. Sammen med en flok af Multiforms kunder er vi inviteret til at opleve lanceringen af en ny og revolutionerende ovn fra tyske Miele – nemlig dialogovnen. Vi er lige så forventningsfulde som de andre gæster, da indehaverne af Multiform Aalborg, Jannie og Bettina, smilende tager imod os

Nyt, revolutionerende og helt særligt

Det er ikke set før… det, som Dialogovnen fra Miele kan. Der er på nuværende tidspunkt kun fire forhandlere i Danmark, hvoraf Multiform Aalborg er den ene, og da repræsentant fra Miele, Jacob Østergaard Kofoed, introducerer os for ovnens funktioner, er det tydeligt, at adskillige af os gæster må blinke en ekstra gang. Sæt en isblok med en fisk i ovnen, og fisken vil være tilberedt uden, at isen er smeltet. Beklæd en oksesteg med bivoks, og kødet vil kunne opnå perfekt kernetemperatur, trods bivoksen ikke er det mindste påvirket. Eller, hvis du ønsker det, så bag et brød helt uden skorpe. ”Hvordan kan det overhovedet lade sig gøre?”, kommer det fra flere gæster.

Jacob fortæller.

-Inde i selve ovnen, er der elektromagnetiske bølger, som arbejder sig ind gennem det, man har valgt at tilberede. Så når du f.eks. sætter et stykke kød ind, så sender ovnen bølger ind i kødet, måler på den mængde energi, der sendes tilbage igen, og regner så ud hvor meget energi, kødet skal have for at være perfekt tilberedt. Der er simpelthen en dialog mellem ovn og mad – deraf navnet.

Der er fuld gang i gryderne og dialogovnene, mens vi lytter. Kokken Jakob Ørstrup er i færd med at tilberede den tre-retters menu, gæsterne trakteres med. Vi er omgivet af alle Multiforms eksklusive udstillinger, og det er svært ikke at blive helt opslugt af de gennemførte designs, lækre overflader og det solide, dygtige håndværk. Bettina og Jannie summer rundt mellem gæsterne, ingen skal mangle noget, og de hvide duge lyser indbydende op på de veldækkede borde.

Oplevelsen af perfektion

Første ret serveres. Kammuslinger med syltede rødløg og grønt, akkompagneret af gyldenfarvet, spansk vin og et par ord fra Jakob Ørstrup om, hvad der lige præcis er særligt ved at tilberede kammuslinger i en dialogovn.

– Kammuslinger er sart protein, ligesom fisk i det hele taget er. Det vil sige, at det generelt kan være rigtig svært at tilberede, uden at det bliver tørt eller gummi-agtigt i konsistensen, men her kan jeg kombinere forskellige tilberedningsmetoder, sætte temperaturen til det, jeg gerne vil arbejde med, og så gør ovnen resten. Det ville have været lidt af et sats at sætte dem ind i en almindelig ovn.

De er perfekte, kammuslingerne, på den smukt anrettede tallerken. Og det er hovedretten også: Kalvemørbrad, tilberedt i en kåbe af bivoks, serveret med bl.a. risotto af bygkerner og friteret østershatte. Stemningen er afslappet, mens vi nyder maden, og Jacob Ørstrup fortæller med et glimt i øjet om, hvorfor der også serveres hvidvin til hovedretten.

– Vi drikker simpelthen for lidt hvidvin her i Danmark, fordi vi ligger under for nogle konventioner om, at hvidvin er til forretter. Den kan altså tilføre en helt særlig friskhed til hovedretter.

Mens desserten forberedes, er der stor nysgerrighed fra gæsterne om dialogovnens formåen. Jacob Kofoed fortæller om muligheden for at koble den til WiFi, ligesom med så mange andre af Mieles produkter.

-Det dyrebareste, vi har, er vores tid, siger Jakob Ørstrup, mens han tager de rosarøde hindbær-soufléer ud af ovnen. Og det med tid er netop et nøgleord i forhold til dialogovnen. Der er ingen spildtid, for via teknologien omkring energitilførsel og mad, vil alt tilberedes med enorm præcision.

Der er fyldte kaffekopper, hindbærsoufflé og flødeboller rundt omkring på bordene. Vi er mættet på smagsoplevelser, og udenfor Multiforms store glasparti har tusmørket sænket sig over havnefronten. Alle tilstedeværende har det til fælles, at de tager et unikt indblik i en nytænkende og innovativ måde at lave mad på, med sig hjem.

-Vi skal til at tænke på en helt ny måde omkring mad. Vi skal tænke på, hvordan vi energipåvirker maden, frem for at varmepåvirke den. Det er et nyt, smukt sprog, vi skal til at tale, siger Jakob Ørstrup afslutningsvist, inden Jannie og Bettina takker for aftenen.

-Inden for køkkenbranchen taler vi om tre meget vigtige årstal: I 1947 kom mikrobølgeovnen, i 1973 kom induktionskogepladen, og i 1985 kom dampovnen. Fælles er, at Miele gennem deres 120 års historie har været med til at skabe rigtig mange af produkterne, og vi håber på, at dialogovnen er et af de produkter, som folk nu og i fremtiden kommer til at tage godt imod, fortæller Jacob Kofoed, inden vi sætter os til bords.

Multiform i nye rammer

Skrevet af adminittp d. 9. december 2018. Uploaded i Bolig, Livsstil, Reklame.

Annonce – Fra den store glasfacade er der udsigt ud over lystbådehavnen. Det er et smukt og æstetisk syn  – ligesom det, der møder os bag glaspartiet, da vi træder ind i Multiforms nybyggede butik på Bådehavnsvej 11. Indehavere Jannie Kjær og Bettina Mortensen byder indenfor til en snak om flytning, visioner, håndværk og arbejdsglæde

Et samarbejde blev til

1. November slog de dørene op, en velbesøgt åbningsreception blev holdt, og nu var de i gang! Hvad der for Jannie og Bettina gik forud for beslutningen om sammen at åbne butik ved havnefronten var en række af tilfældigheder, der for de to kvinder faldt særdeles heldigt ud.

– På et tidspunkt fik jeg tilbuddet om at køre en anden Multiform-butik videre, da indehaveren ville lave noget andet. Jeg synes så, jeg manglede en makker. Dengang ville jeg gerne have haft Jannie med, for jeg kendte hende lidt og vidste, at hun var dygtig til sit arbejde, men desværre for mig sad hun allerede i en anden stilling, som jeg vidste, hun ikke var interesseret i at rykke fra, så jeg endte med faktisk slet ikke at spørge hende og vælger så selv at gøre noget helt andet.

Jannie tager vores overtøj, mens Bettina fortæller.

Rundt omkring os ses modellerne af de forskellige køkkener. Nøgleordet er eksklusivt. Den rare og naturlige duft af træ omfavner os, og øjnene fanges af de stilrene overflader og luksuriøse detaljer. Her er rart at være.

– Det næste der sker er, at Jannie faktisk rykker til Multiform og starter en afdeling op her i Aalborg sammen med en anden makker. Men i december 17‘ vælger makkeren så at prøve noget andet. Og det efterlader jo Jannie i den samme situation som mig.

Jannie smiler og fortæller om, hvordan hun selv – uden at vide, at Bettina for seks år siden gik med tankerne om et samarbejde – inviterede hende ud i butikken og spurgte, om ikke de skulle indgå et partnerskab. Begge er de sikre på, at der er en mening med processen. De to skulle finde hinanden.

Køkkener til hele livet

– Man bliver simpelthen glad af at komme på arbejde hernede, siger Jannie, mens vi nyder udsigten over lystbådehavnen.

Flytningen fra Aalborg Syd var den helt rigtige beslutning, fortæller hun.

Vores indtryk er, at kunderne færdes i byen. Så vi ville gerne tættere på og have følelsen af at være blandt vores kunder. Vi bliver set af rigtig mange mennesker, som går ture hernede, så vi føler os meget mere synlige nu.

Kunderne er i højsædet hos Multiform. Det mærkes helt tydeligt, når Jannie og Bettina fortæller om, hvordan et forløb med et køkkensalg foregår.

– Et snedkerkøkken – som er det, vi tilbyder – kan give livskvalitet. Det at åbne en skuffe af massiv træ er bare noget andet end at åbne en skuffe af metal, siger Jannie og åbner en skuffe i modellen, der kaldes Form 1. Et klassisk og tidløst køkken, som i sin tid var den første model, der blev skabt af Multiforms stifter Carsten Michelsen. I en baggård i Århus i 1982, snedkererede han det design, som den dag i dag fortsat er et af de bedste sælgende køkkener.

– Vi kan jo se rundt omkring, at mange andre køkkenfirmaer laver noget, der faktisk ligner kopier af Form 1, så det siger jo også noget om, hvor æstetisk den er. Den læner sig op ad klassikere som for eksempel Y-stolene. Designmæssigt er Form 1 lige så kendt, siger Bettina.

I både 2017 og 2018 vandt Multiform den prestigefyldte, internationale designpris kaldet Archiproducts Design Award.

– Langt ude i fremtiden skal arkæologer kunne finde resterne af et Multiform-køkken i en køkkenmødding. Det var Carstens vision dengang, og det er stadig visionen i dag. De bliver bygget til at kunne holde et helt liv. Alt bliver produceret her i Danmark, og det er fantastisk at besøge snedkeriet. Bettina og jeg har tilsammen været i branchen i 35 år, og vi har ikke tegnet to køkkener, der er ens. Der er ingen opskrift, der skal følges, siger Jannie.

[one_half padding=”5px 5px 5px 5px”]

Jannie Kjær

47 år
Spiller golf, når tiden er til det
Glad for vinterbadning i Vesterhavet og hygge med venner og familie
Har tre børn på hhv. 22, 17 og 14 år

[/one_half][one_half_last padding=”5px 5px 5px 5px”]

Bettina Mortensen

53 år
Dyrker badminton og crossfit i sin fritid
Glad for hygge med familien og nyder vinterbadning i vikingeklubben Isbjørnen
Er gift og har to børn på 25 og 22 år

[/one_half_last]

Ærlighed i fokus

At bygge og installere et Multiform-køkken er en proces. Bettina fortæller, at tidshorisonten som regel er 8-12 uger fra idé til færdigt resultat, og at det for hende og Jannie er vigtigt at kunne yde den bedste service i processen.

– Vi går helt ind til benet, når vi i samarbejde med kunderne skal tegne et køkken. Vi lægger meget vægt på at finde ud af præcist, hvor de er henne, og hvad deres behov er i et køkken. Vores ærlighed er kæmpe stor i forhold til vores kunder. De skal kunne mærke, at vi ikke bare er nogen, der vil sælge dem noget for salgets skyld. Det vigtigste for os er, at kunderne kan sidde til sidst og tænke på, hvor godt det var, de gik til Multiform.

Jannie uddyber.

– Det er også derfor, at vi tit ender med at komme ret tæt på vores kunder. Vi er med dem hele vejen i processen, og på den professionelle måde bliver vi faktisk venner med dem, vi sælger køkkener til. Vi kommer ind under huden på folk, og vores oplevelse er, at folk også vælger os, fordi de ved, de får noget særligt her.

Til det afsluttende spørgsmål om, hvorvidt de mener, at køkkenet kan betegnes som det vigtigste rum i huset, er svaret fra dem klart.

– Absolut det vigtigste. Familier er travle i dag, og når vi endelig er hjemme, så har vi brug for at være sammen. Hvorfor skal den ene sidde i lænestolen i stuen og den anden i køkkenet? Derfor er køkken/alrummet også en stue i dag. Det er et samlingspunkt.

Multiform Aalborg

Bådehavnsvej 11B, 9000 Aalborg
Telefon: 53 64 20 23
www.multiform.dk