Skip to main content

Tag: Miljø

Klimavenlige tips til madpakken

Fødevarestyrelsen er klar med sunde og klimavenlige tips til madpakken. Anbefalingerne er baseret på De officielle Kostråd – godt for sundhed og klima.

 

Gør madpakken lækker med sundt og varieret indhold. Brug rester fra aftenen før – og gør den mere klimavenlig. Sådan lyder det i en række nye madpakketips fra Fødevarestyrelsen. Tips, som blandt andet kan bruges i forbindelse med skolestarten.

– Vi har tilpasset vores madpakketips til de nye officielle Kostråd, der ud over sundhed også sætter fokus på mere klimavenlig mad. Derfor har vi givet hummus, falafler, fuldkorn og grønt en mere fremtrædende plads, siger sektionsleder Charlotte Kølln fra Fødevarestyrelsen.

De officielle Kostråd blev tidligere i år opdateret på baggrund af regeringens målsætning om at reducere den samlede CO2-udledning fra fødevare- og især kødproduktionen.

– Hvis vi vil være med til at leve mere klimavenligt og sænke vores klimaaftryk, så må vi bruge flere af de mange klimavenlige alternativer til kød. Vores ambition er, at madpakkepjecen kan inspirere til gode og sunde måltider, hvor vi sætter mindst lige så stor pris på madpakken, selvom den indeholder mindre kød, siger Charlotte Kølln.

Fødevarestyrelsens madpakketips bærer titlen ”Gi’ madpakken en hånd”, der refererer til en huskemodel med fem gode tips til madpakker, nemlig fuldkornsbrød, grønt, på brødet, fisk og frugt.

Pjecen kan downloades til print-selv her

https://altomkost.dk/materialer/publikation/pub/vis/publication/gimadpakken-en-haand/

eller bestilles via Komiteen for Sundhedsoplysning på www.kfsbutik.dk.

Du kan læse mere om De officielle Kostråd – godt for sundhed og klima her
www.kostraadene.dk/

Danske haveejere er blevet dus med den vilde natur

Eksperiment løftes til national indsats: Summende humlebier, svirrefluer og farverige sommerfugle. Danske haveejere har over sommeren oplevet langt mere liv i deres haver efter at have deltaget i ‘Danmarks Vilde Haver-eksperiment. I 2021 skal alle med.

Hvad vil der ske, hvis haveejere over hele landet beslutter sig for at give et stykke af deres have tilbage til den vilde natur? Lade den trimmede græsplæne gro og bringe vand og dødt ved ind på matriklen?  Det satte WWF Verdensnaturfonden og Haveselskabet sig for at finde ud af i foråret 2020.

Ved eksperimentets afslutning er tilbagemeldingerne fra de 64 udvalgte haveejere over hele landet, at de har observeret langt mere liv og summen uden for deres hoveddøren. De nye, små naboer er kommet i form af både græshopper, svirrefluer, biller, sommerfugle og bier.

“Der er ingen tvivl om, at deltagerne har givet særligt insekterne flere levesteder med eksperimentet. Mange beretter om et helt nyt lydtæppe i haven, fordi det lange græs er ideelt for blandt andet græshopper. Og så er deltagerne kommet på fornavn med planter, insekter og dyr, som de ellers aldrig havde lagt mærke til. Det i sig selv er en kæmpe gevinst,” siger seniorbiolog hos WWF Verdensnaturfonden, Thor Hjarsen.

En undersøgelse fra EU sidste år viste, at 70 procent af danskerne ikke ved, hvad biodiversitet er. Derfor vækker det begejstring hos WWF Verdensnaturfonden og Haveselskabet, at projektet har medvirket til at sætte vild natur og biodiversiteten på dagsordenen hos de deltagende familier.

”Når naturen kommer tættere på og giver dig en masse storslåede oplevelser lige uden for vinduet, får du mere lyst til at passe på naturen. Den lyst er afgørende, hvis vi skal bremse den store nedgang, der er i vores unikke arter i Danmark,” siger generalsekretær i WWF Verdensnaturfonden, Bo Øksnebjerg.

 

Fotokredit: Ann Malmgren -Dagpåfugleøjer flokkes om nektar fra blomsterne.

 

At den vilde natur er stærkt presset fremgår tydeligt af den nyeste rødliste, som Aarhus Universitet står bag. Den viser, at 15 procent af de danske arter er i tilbagegang, og at arterne er blevet mere truede over de seneste 10 år, blandt andet fordi de mister deres oprindelige levesteder.

”Mange haveejere er måske af den overbevisning, at en mere vild have også er en knap så pæn have, men det er heldigvis ikke tilfældet. At kombinere en indsats for en bedre biodiversitet med interessen for at dyrke sin have er en oplagt mulighed for at gøre en personlig indsats for det store miljø,” siger Charlotte Garby, direktør i Haveselskabet.

WWF Verdensnaturfonden og Haveselskabet hæver ambitionsniveauet i 2021, så endnu flere kan være med, og indsatsen sikres bred folkelig forankring.

”2020 var en prøverunde, hvor vi skulle se, om vi kunne skabe forandringer med udgangspunkt i folks haver. Tilbagemeldingerne fra deltagerne har overbevist os om, at det kan vi sagtens. Nu forfiner vi eksperimenterne og glæder os til at få hele Danmark med i foråret 2021,” siger havefaglig rådgiver Rie Birk Lauridsen fra Haveselskabet.

Hvis du er interesseret i næste rundet af ‘Danmarks Vilde Haver’, som løber af stablen i 2021, så hold øje med hjemmesiden danmarksvildehaver.dk, hvor du også har mulighed for at signe dig op til nyhedsbrevet, så du er opdateret på alt spændende, der skal ske i det nye år.

FAKTAARK:

Fakta om Danmarks Vilde Haver

  • I foråret 2020 søgte WWF Verdensnaturfonden og Haveselskabet om deltagere til et eksperiment, der havde til formål at undersøge, hvordan ganske almindelige danskere kunne give den danske biodiversitet en hjælpende hånd.
  • Flere end 1.500 danske haveejere meldte sig til projektet Danmarks Vilde Haver, og 64 haveejere fordelt over hele Danmark blev udvalgt. De fik udleveret ni vilde eksperimenter, som de kunne iværksætte i deres haver og notere, hvis de oplevede forandringer. Disse resultater og observationer har WWF og Haveselskabet modtaget og analyseret.
  • Alle danskere kan hjælpe Danmarks trængte svampe, vilde planter, insekter og dyr ved at gøre deres have til et bedre levested. Læs mere på haveselskabet.dkog wwf.dk

VILDE EKSPERIMENTER I 60 HAVER – DET FORTÆLLER DELTAGERNE
De 60 deltagere fra Danmarks Vilde Haver 2020 har meldt tilbage på deres oplevelser med de vilde eksperimenter. Vi har sammenfattet deres erfaringer.

1)     Det handler om plads

Næsten alle deltagere oplever væsentlig mere liv i haven ved at lade græsplænen stå urørt/gå i blomst.  Vilde blomster er dukket op i græsplænen, som har tiltrukket et væld af insekter, som vilde bier og sommerfugle.

2)     Kopier nærmiljøet

De bedste resultater blev skabt ved at kopiere den vilde natur i nærmiljøet, da det øger sandsynligheden for at de vilde arter fra den anden side af hækken vandrer ind i haven.

3)     Vild natur tager tid

Den vigtigste lektie, som de fleste deltagere har måtte erfare, er, at vild natur tager tid. For at dødt ved skal have en effekt skal det have’ været dødt i lang tid – op til flere år – før insekterne flytter ind.

4)     Vand er altid godt

Etablering af vandhul eller grøft med vand i haver, hvor der ikke tidligere var vand, bragte i alle forsøg noget nyt liv med sig – omend det i nogle tilfælde kun har været myg.

5)     Ingen vild have uden død

Dødt ved bringer generelt lidt liv med sig. Et dødt træ udgør med tiden et helt økosystem i sig selv, hvor næringsstofferne i vedet kan gavne en større fødekæde.

6)     Vilde haver giver mening… Deltagerne fortæller om oplevelsen af stor glæde ved at skabe en have, der skal være et hjem for vilde dyr og planter. At yde omsorg for den vilde natur har givet haveejerne en ny form for mening med deres haver, som de før havde lidt dårlig samvittighed over ikke at få gjort noget ved.

7)     …og vækker sanserne En anden fællesnævner fra deltagerne er, at eksperimenterne har vækket en ny form for opmærksomhed omkring dyre- og plantelivet i haverne. De er kommet på fornavn med planter, insekter og dyr, som de ellers aldrig havde lagt mærke til.

Stor ny messe i Aalborg: BÆREDYGTIG livsstil

(Pressemeddelelse)

Danmarks første og eneste certificerede bæredygtige eventsted, Aalborg Kongres & Kultur Center (AKKC), lancerer på sine 24.000 etagekvadratmeter messen BÆREDYGTIG livsstil 31. oktober og 1. november, hvor forbrugere kan blive klogere på, hvordan de kan præge deres livsstil i en endnu mere bæredygtig retning

Med Corona-krisen fik verdens klima pludselig noget af en pause, hvad angår udledningen af CO2. Bil- og flytrafikken skalerede kraftigt ned, og fabrikker og arbejdspladser måtte lukke i mange lande verden over. Noget, der kunne måles en direkte positiv effekt af, hvad angår CO2-udledningen. Dermed fik endnu flere mennesker også øjnene op for, at det giver rigtig god mening af tænke på klimaet og på en bæredygtig livsstil.

Både produkter og viden på programmet
På messen BÆREDYGTIG livsstil samler AKKC viden og en lang række udstillere med løsninger, budskaber og produkter indenfor både miljømæssig, social og økonomisk bæredygtighed. Der vil blandt andet blive præsenteret økologiske fødevarer, produkter til personlig hygiejne og rengøring, møbler og andre genbrugsprodukter til hjemmet, eksempler på cirkulær økonomi, hvor affald og restprodukter genanvendes, reduktion af affald, energibesparelser, alternative varmekilder, tiltag som fokuserer på vores helbred og livskvalitet, løsninger til at få styr på regnvandet med mere.

  • Når vi lancerer den nye messe, sker det blandt andet fordi, at vi som Danmarks første og eneste internationalt certificerede bæredygtige eventsted helt naturligt forsøger at tænke bæredygtighed ind i så mange aspekter som overhovedet muligt. Men det kan måske nogle gange godt være svært at overskue, hvordan man som forbruger kan gøre en forskel for klimaet og blive mere bæredygtig i sit hjem og i sin hverdag. Det er dét, den nye messe kan give inspiration til og viden omkring, forklarer Nicolaj Holm, direktør i Aalborg Kongres & Kultur Center.

 

Med som sparringspartner på gennemførelsen af messen er Center for Grøn Omstilling, der netop arbejder for at gøre det nemmere at være grøn og bæredygtig i Aalborg. Det forventes, at BÆREDYGTIG livsstil bliver en årlig tilbagevendende begivenhed og vil indgå i den populære Aalborg Bæredygtighedsfestival.

Allerede før Corona-krisen, havde Aalborg Kongres & Kultur Center taget fat på arbejdet med en messe med fokus på bæredygtighed. Og nu, hvor de samme regler om antal personer per kvadratmeter, som kendes fra storcentre og restauranter, også gælder for messer, er det bæredygtige hus endelig klar til at lancere BÆREDYGTIG livsstil, som finder sted lørdag 31. oktober og søndag 1. november 2020.

 

Trends & tendenser

Annonce – Vores kunder er meget nærværende og engagerede i forhold til deres nye køkken, og samtidig gør de stor brug af vores 36 års erfaring i køkkenbranchen for at få det bedste resultat af et både funktionelt og tidløst køkken. Vi ser en tendens til træ – ofte i en kombination med andre materialer og farver. Det udelukker dog ikke det hvide køkken, som vi har set i en del år. Nu er det dog mere det hvide i en flot kombination med naturens farver. Bordpladerne er i levende materiale såsom marmor, natursten, træ, stål og messing og som oftest i en smuk sammensætning af flere materialer.

Indretningen er funktionel og meget individuel til hver familie, så derfor oplever vi aldrig at designe to ens køkkener. Indenfor hvidevarer er man stadig fokuseret på kombi-dampovnen og Quooker. Noget af det, vi oplever får stor opmærksomhed, er de nye kogeplader med integreret emfang, der sikrer en bedre sugeevne. Det gør, at vi nu kan have flotte lamper hængende over kogepladen i stedet for emfang i loftet.

BÆREDYGTIGHED

Ligesom i mange andre aspekter af vores liv, er der kommet stor fokus på bæredygtighed, når det gælder vores køkken. Vi vil have et køkken, som kan holde i mange år, og det smitter af på valget af materialer. Vi prioriterer de langsigtede, klassiske løsninger, naturens smukke materialer og det gode snedkerhåndværk, som holder på tværs af generationer – som ægte klassikere.

Vi sætter derfor i den kommende tid fokus på den nye vandbaserede lak og bæredygtighed generelt.

UNIKT HÅNDVÆRK

På snedkeriet i Kibæk bygger vores erfarne møbelhåndværkere dit nye Multiform køkken fra bunden på ægte snedker manér. Her håndlaves alle skuffer, og der bruges stadig dyvler, tapper, svalehalezinkninger samt not og fer. Simpelthen fordi det holder i flere generationer. Derfor bliver et Multiform køkken ikke smidt væk, men brugt igen og igen af en ny familie. En køkkenklassiker, som lever i bedste velgående, og som fortsat udvikler sig.

MILJØ OG HYGIEJNE

Der stilles højere og højere krav til affaldssortering samt forbyggende køkkenhygiejne, og derfor har Multiform adskillige løsninger på affaldssystemer.

Quooker vandhanen, som både fungerer som almindelig vandhane, men som også leverer kogende vand til brygning af kaffe/ the samt rengøring af gryder, skærebrætter, knive med mere, er et stort hit.

Køkkenkværnen er naturligvis også en stor hjælp i køkkenet, da den vil reducere dit køkkenaffald væsentligt. Køkkenaffald som kartoffelskræller, frugt, grøntsager og andet organisk affald, vil blive kværnet og ledt ud i afløbet og ned i kloakken.

Vi fjerner tonsvis af havfald fra strandene

Havmiljøvogterne har gennemført et forsøg, der viser, at en enkelt dispenser med gratis havfaldsposer årligt resulterer i omkring 5 tons ekstra indsamlet plastik og andet løst affald

Hvis vi i Danmark drømmer om rene strande uden plastik og andet løst affald, så skal vi blot gøre det lettere for strandgæsterne at samle det op.

Det må være konklusionen på en undersøgelse, som Søværnets Havmiljøvogterkampagne netop har gennemført. Undersøgelsen viser nemlig, at opstilling af blot en enkelt dispenser med gratis havfaldsposer i sig selv skaber så meget mere frivillig aktivitet, at der på årsbasis bliver indsamlet omkring 5 tons ekstra havfald. Poserne bliver med andre ord brugt så flittigt, at stranden i nærheden af dispenseren bliver 5 tons havfald renere.

Undersøgelsen bygger på erfaringerne fra to dispensere, som Havmiljøvogterkampagnen sidste år satte op på stranden ved Grenå og på Nordstrand ved Skagen. Efter fire måneder blev erfaringerne analyseret, og det viste sig, at resultaterne fra de to dispensere var stort set identiske. Fra hver dispenser blev der i perioden taget lige godt 1.000 havfaldsposer. Det svarer til 8-9 poser om dagen, og da folkene bag forsøget vurderer, at omkring 80 procent af poserne bliver leveret fyldte tilbage med i gennemsnit 2 kg havfald, så betyder det, at der hver dag bliver opsamlet omkring 15 kg ekstra havfald. På årsbasis løber det op i omkring 5 tons for hver dispenser. Alle tallene er naturligvis behæftet med en vis usikkerhed, men de afslører klart, at dispenserne har en stor og positiv selvstændig effekt på det frivillige arbejde med at skabe renere strande i Danmark.

På baggrund af disse erfaringer opstiller Havmiljøvogterkampagnen nu yderligere 10 posedispensere på en række forskellige danske strande. Disse 10 nye dispensere er doneret af butikskæden Ny Form, der sælger fritidsbeklædning til hele familien. Håbet er, at også de danske kystkommuner i fremtiden vil deltage i projektet. Planen er at etablere samarbejder, hvor havmiljøvogtere sørger for poser og vedligehold, mens kommunerne skal investere i dispensere og sikre affaldscontainere og tømning, hvilket i forvejen er en kommunal opgave.

Søværnets Havmiljøvogterkampagne har eksisteret siden 2006. Med 25.000 frivillige til at spotte olie og samle affald på danske strande og vande er det den første og største fællesindsats til bekæmpelse af “havfald”, som havmiljøvogterne kalder det plastik og andet affald, de samler. Søværnet får hjælp til kampagnen af blandt andet Spar Nord Fonden, Ny Form-butikkerne og Den Blå Planet.

 

10 bud på en grønnere jul

Mens julen er hjerternes fest, så er det desværre også en fest af overforbrug. Hvis man gerne vil gøre julen i år lidt mere miljøvenlig, så har junkbusters.dk lavet en handy guide til hvordan man gøre højtiden lidt grønnere uden at gøre køb på den gode julestemning. Se mere i videoen herunder:

10 bud på en grønnere jul

1. Spar på gavepapiret

2. Giv gaver med omhu

3. Giv dit aflagte tøj væk

4. Undgå madspild

5. Køb svanemærkede stearinlys

6. Brug muleposer til juleshopping

7. Sorter dit juleaffald

8. Køb det rigtige juletræ

9. Spar på lyskæderne

10. Lav din egen julepynt

 


Logo for APPETIZE Magasin
APPETIZE Magasin er et slow-medie, der indbyder til ro og fordybelse. Vi er det eneste af sin slags i Nordjylland, og vi tror på, at værdien af vores seks årlige udgivelser gør en forskel på oplevelsen af at høre til og være en del af den nordjyske DNA. Vi er stolte af vores region og sætter stor pris på at fortælle om alle de nordjyder, der gør en forskel. Både de private og virksomhederne.

Tilmeld nyhedsbrev