Skip to main content

Tag: Mælk

Savner du også vand, rugbrød og mælk på ferien

Skrevet af adminittp d. . Uploaded i Samfund & Erhverv.

(pressemeddelelse)

En ny undersøgelse viser, at vand fra hanen, rugbrød og mælk er de tre ting, vi savner mest, når vi tager på ferie. Og at det særligt er mælk og rugbrød, vi har svært ved at undvære, er der en rigtig god grund til, forklarer madhistoriker Bettina Buhl.

 

 

For mange af os er frisk, dansk mælk en helt uundværlig del af hverdagen, som fx på morgenens havregryn og cornflakes, eller i kaffen i løbet af dagen. Så når vi rejser, kan det være svært at finde mælk, der kan tilfredsstille smagsløgene helt på samme måde, som vi er vant til.

Mere end hver tiende dansker peger da også på dansk mælk som det, de savner mest, når de er i udlandet kun overgået af vand fra hanen og rugbrød, som hhv. 36 procent og 28 procent nødigst vil undvære under sydens sol eller på skiferien. Det viser en ny undersøgelse, som YouGov har gennemført for Mejeriforeningen.

En del af vores identitet

Særligt mælken og rugbrødet er der rigtig god grund til, at vi savner. Det forklarer madhistoriker og museumsinspektør for Det Grønne Museum, Bettina Buhl:

”Både mælken og rugbrødet har været helt centrale råvarer igennem hele vores historie. Vi har spist rug siden jernalderen, og vi har forsøgt at udnytte køernes mælk siden bondestenalderen. Det ligger dybt i os og vores madkultur at spise rugbrød og drikke mælk.”

”Det smager bare bedre”

Det er især til morgenmaden, at rigtig mange danskere savner mælken. I undersøgelsen angiver hele 42 %, at de savner mælk til dagens første måltid. Ifølge Bettina Buhl har netop mælken i generationer spillet en særlig rolle i forhold til dagens første måltid. Tidligere har danskerne især spist grød baseret på mælk, hvor vi i dag oftere spiser forskellige kornprodukter med mælk – som fx havregryn og müsli, forklarer Bettina Buhl. Hun tilføjer:

”Vores maver er rigtig glade for en fiberrig kost med frisk, dansk mælk. Og vi er godt forkælede, når det kommer til mælk. Smagen og konsistensen er helt anderledes, end det vi kan få i udlandet, hvor mælk ofte er et langtidsholdbart produkt. Det smager bare bedre med frisk mælk.”

Mere mælk i fremtiden

Trods et faldende mælkesalg er Bettina Buhl heller ikke i tvivl om, at mælken bliver ved med at være en integreret del af danskernes madkultur – og derfor er det helt naturligt, at netop mælken er noget af det, vi savner allermest, når vi tager på ferie:

”Det kan slet ikke undgås. Fremover tror jeg faktisk, at vi kommer til at opleve det i endnu højere grad.

Når vi mødes, er det i stigende grad over en kop kaffe med mælk eller fløde. Også grøden kommer tilbage, fordi flere og flere bliver opmærksomme på fx at have en eller flere kødfri aftener i løbet af ugen.”

Om undersøgelsen

Undersøgelsen er gennemført af analyseinstituttet YouGov. Der er i alt gennemført 519 CAWI-interview (internetinterview, red.) med danskere i alderen 18+ år, i perioden 24.-26. oktober 2019.

De repræsentativt udvalgte danskere er bl.a. blevet spurgt om, hvad de savner mest, når de er i udlandet.

”Vores maver er rigtig glade for en fiberrig kost med frisk, dansk mælk. Og vi er godt forkælede, når det kommer til mælk,” siger madhistoriker Bettina Buhl. Foto: Mejeriforeningen

Svar fra undersøgelsen:

Hvad savner du mest, når du er i udlandet?

  1. Vand fra hanen: 36 %
  2. Rugbrød: 28 %
  3. Dansk mælk: 12 %

I hvilke anledninger savner du dansk komælk, når du er i udlandet?

  • Et glas mælk: 46 %
  • På morgenmaden (havregryn, müsli, cornflakes, etc.): 42 %
  • I kaffen: 25 %
  • Andet: 14 %

Hvor ofte drikker/bruger du dansk komælk, når du er hjemme?

  • Min. ugentligt: 68 %
  • Heraf dagligt/næsten dagligt: 42 %
  • 1-3 dage om måneden: 8 %
  • Sjældnere end 1-3 dage om måneden: 14 %
  • Aldrig: 11 %

Anmeldelse af Milkymeter

Skrevet af adminittp d. . Uploaded i APPETIZE tester.

Babyer er skønne og dejlige, men der er ingen tvivl om, at det er en kæmpe omvæltning, at få en lille ny beboer i hjemmet. Derfor er der også et kæmpe marked for produkter, der har til formål at gøre hverdagen nemmere og mere behagelig for både forældre og barn. Et af dem er Milkymeter, der kan måle temperaturen på en flaske mælk, mens den varmes i mikrobølgeovnen.

Hvis man jævnligt har varmet flasker i mikrobølgeovnen, så er der nok også en stor chance for at man på et eller andet tidspunkt har stået med en alt for varm flaske som skulle køles ned, før den efterhånden meget sultne baby kunne få noget at spise.

Verdens første termometer til mikrobølgeovn

Vi fik tilsendt et Milkymeter, der skriver i deres pressemeddelelse, at det er det første termometer, der virker i mikrobølgeovnen. Selve termometeret er ca. 15 cm langt og passer fint til alle størrelser flasker. Det er lavet i hård plastik uden samlinger, så den er nem at holde helt ren. Den kan endda komme i opvaskeren. I toppen er der gjort plads til et lille lys, som blinker i forskellige farver, alt efter temperaturen, når mikrobølgeovnen er tændt.

Termometeret drives af mikrobølgerne, så det fungerer kun mens mikrobølgeovnen tændt. Til gengæld skal man ikke bruge batterier eller ledning. Når mælken er kold blinker lyset langsomt blå. Derefter blinker det hurtigere indtil den skifter farve til grøn og så er flasken drikkeklar. Hvis den blinker rødt er mælken blevet for varm.

Er det pengene værd?

Da jeg først fik produktet med hjem, var jeg ærlig talt lidt forbeholden. 400 kroner for at tjekke en temperatur, som man bare kan tage flasken ud for at tjekke. Selvom jeg kun bruger flaske engang imellem, så må jeg indrømme at Milkymeter virker rigtig godt. Det blinkende lys er nemt at se og flasken har den helt rigtige temperatur, når det skifter til grøn. Umiddelbart troede jeg ikke den ikke var helt varm nok, men min datter tog rigtig godt imod flasken og det tager jeg som et godt tegn.

Jeg prøvede også termometeret med grød, som skulle genopvarmes og der virkede det knap så godt. Det er selvfølgelig sværere et måle en temperatur, så det giver god mening. Så selvom det er et dyrt produkt til et relativt begrænset formål, så må jeg indrømme at Milkymeter er rigtig, rigtig smart. Man sparer tid og jeg ville have spildt knap så mange hårdt indtjente flasker mælk, hvis jeg havde haft termometeret fra starten.

Så selvom det lidt er et luksusprodukt, så er det alle pengene værd i min bog.

Et Milkymeter koster kr. 399,- og kan købes på milkymeter.com og i Kære Børn. Læs mere på milkymeter.com

Logo for APPETIZE Magasin
APPETIZE Magasin er et slow-medie, der indbyder til ro og fordybelse. Vi er det eneste af sin slags i Nordjylland, og vi tror på, at værdien af vores seks årlige udgivelser gør en forskel på oplevelsen af at høre til og være en del af den nordjyske DNA. Vi er stolte af vores region og sætter stor pris på at fortælle om alle de nordjyder, der gør en forskel. Både de private og virksomhederne.
Tilmeld nyhedsbrev