Skip to main content

Tag: Hjerteforeningen

Nordjylland får 280 nye hjertestartere med stor donation fra Melsen Fonden

Den nordjyske fond Melsen Fonden donerer nu et tocifret millionbeløb til Hjerteforeningen. Pengene er øremærket til et nyt forskningsprojekt, NordStart, med deltagelse af et internationalt team af hjerteforskere fra Canada og Danmark. Forskerne skal udvikle en algoritme, der sikrer den mest optimale placering af 280 nye hjertestartere i Nordjylland.

 

Nordjylland har i dag 1730 døgntilgængelige hjertestartere samt et stort korps af frivillige, der er uddannet i at betjene dem. Hjertestarterne er typisk placeret i områder med høj befolkningstæthed, men det er ikke nødvendigvis den optimale placering. Det er nemlig langt fra alle, der har den samme risiko for at blive ramt af hjertestop, og det skal et nyt, internationalt forskningsprojekt i Nordjylland belyse nærmere.

 

Forskningsprojektet har således til formål at sætte 280 nye hjertestartere op mere systematisk og strategisk end tidligere. Et internationalt forskerteam fra Canada og Danmark skal udvikle en avanceret computeralgoritme, der skal udvælge opsætningsstederne, så hjertestarternes placering ikke udelukkende baseres på befolkningstæthed eller lokale initiativer.

Vi håber og tror på, at projektet kan blive en vaskeægte gamechanger, når det kommer til måden, man sætter hjertestartere op. Ikke bare i Nordjylland. Ikke bare i Danmark. Men i hele verden, siger Anne Kaltoft, adm. direktør i Hjerteforeningen.

Projektet er gjort muligt gennem en tocifret milliondonation fra den nordjyske fond Melsen Fonden, som med donationen ønsker at understøtte det stærke civilsamfund i Nordjylland og samtidig medvirke til at øge chancerne for overlevelse uden for hospitalet efter hjertestop:

I Melsen Fonden har vi i en længere periode gået med planer om at styrke Nordjylland inden for dette område. Siden har ideen udviklet sig i samarbejde med Hjerteforeningen til nu at blive et stort forskningsprojekt, der skal sikre en større udnyttelse af de tilgængelige hjertestartere. Det kommer ikke bare Nordjylland til gavn, da tanken er, at forskningsresultaterne skal publiceres internationalt til gavn for andre regioner i Danmark og andre lande, siger Anker Laden-Andersen.

 

Vigtigt samarbejde

Algoritmen har brug for store mængder data, der leveres af Region Nordjylland, og regionen har store forhåbninger til projektet. Blandt andet kan projektet muligvis på sigt give indsigt i, hvordan borgere bedst rådgives, hvis de vil sætte en hjertestarter op, forklarer Mads Duedahl, regionsrådsformand i Region Nordjylland for Venstre:

Vi har i Nordjylland allerede virkelig mange ildsjæle og lokale, som sørger for at opsætte og vedligeholde hjertestartere, ligesom der også er mange frivillige i Region Nordjylland, der besidder førstehjælpskompetencer og vedligeholder dem. Det skal vi fortsat have, men det her projekt er et spændende tiltag, som vi håber både redder nordjyske liv, men også giver værdi for forskere i hele verden, siger Mads Duedahl.

Netop frivilligheden spiller en stor rolle i projekt NordStart, hvor Hjerteforeningens lokalforeninger får en afgørende rolle i opsætningen af hjertestarterne. Foruden opsætning og vedligehold af 280 nye hjertestartere i Region Nordjylland omfatter projekt NordStart også uddannelse af lokale borgere i genoplivning. I løbet af projektperioden vil alle nordjyder derfor blive tilbudt 30 minutters gratis introkurser i genoplivning. For selv hvis hjertestarterne står de mest hensigtsmæssige steder, nytter det ikke noget, hvis ikke borgerne ved, hvordan man bruger dem, lyder det fra direktør i Hjerteforeningen, Anne Karstoft:

Hvis der bliver brugt en hjertestarter inden for 3-5 minutter efter et hjertestop, er overlevelsesraten op mod 70 procent – uden genoplivningsindsats er det kun 6 procent. Så med en tidlig og effektiv indsats med hjertelungeredning og brug af hjertestarter kan alle være med til at redde liv.

Fakta:

  • Hvert år rammes ca. 5000 danskere af hjertestop uden for hospital. Det svarer til omkring 13 hver dag.
  • 12 procent af hjertestoppatienterne i 2021 fik stød med hjertestarter før ambulancens ankomst. For 10 år siden var det kun omkring 3 pct., der fik stød inden ambulancens ankomst.
  • Overlevelsen efter hjertestop uden for hospital er i dag ca. 13 procent
  • I 79 procent af tilfældene med hjertestop uden for hospital giver tilstedeværende personer livreddende førstehjælp, før professionel hjælp ankommer.
  • Hvis ingen træder til med genoplivning, inden ambulancen ankommer, overlever 1 ud af 17.
  • Hvis et vidne træder til med hjertemassage, inden ambulancen ankommer, overlever 1 ud af 8.
  • Hvis personer med hjertestop modtager genoplivning med brug af hjertestarter, inden ambulancen ankommer, overlever godt 1 ud af 3.
  • Hurtig reaktion ved et hjertestop er afgørende. Ifølge Det Europæiske Råd for Genoplivning kan sandsynligheden for at overleve være helt op til 70 procent, hvis en person med hjertestop modtager genoplivning med brug af en hjertestarter inden for tre til fem minutter.
  • De fleste personer får varige skader eller dør, hvis ikke de får hjælp inden for ca. 10 minutter. Efter seks minutter kan hjernen begynde at tage skade, og for hvert minut, der går uden genoplivning, falder chancen for at overleve med ca. 10 procent.
  • Læs mere om Hjerteforeningen på https://hjerteforeningen.dk/
  • Læs mere om Melsen Fonden på https://melsenfonden.dk/

Lækre luftige fastelavnsboller med fuldkorn

Snart vrimler det med små søde astronauter, prinsesser og supermænd, når vi den 19. februar kan fejre fastelavn endnu engang. Hvis du allerede nu har meldt dig til at tage fastelavnsboller med til den store dag, så skal du overveje at læse videre. Her er nemlig en opskrift på lækre, luftige fastelavnsboller på 25 procent fuldkornsmel, du kan lave derhjemme.

Årstiden for den eftertragtede mørdejsklassiker er lige på trapperne. Det har du sikkert allerede fået bevis på, hvis du har været et smut forbi bageren, hvor fastelavnsboller med creme eller flødeskum i flere farver tårner sig op i kagemontren.

For mange danskere er det et kulinarisk højdepunkt på året. Men hvis du skal have fastelavnsboller med til fastelavnsfesten i ungernes klasse, så kan det være en god idé at bage dem selv. Derfor har Fuldkornspartnerskabet arbejdet på en opskrift baseret på fuldkorn, der både smager godt, og som er let at gå til.

”Vi har udviklet en opskrift på 25 procents fuldkornshvedemel, der er nem at kaste sig over for hele familien. Fastelavnsbollerne har en fantastisk smag og en luftig, blød konsistens” siger Rikke Iben Neess, kampagneleder for Fuldkornspartnerskabet.

Fuldkorn er en del af de officielle kostråd, og Fødevarestyrelsen anbefaler at spise 75 gram fuldkorn om dagen eller mere.

Hvedemel kan også være fuldkorn

Hvis du tænker på en grovbolle, når du hører fastelavnsbolle med fuldkorn, så er du ikke alene. Mange danskere forbinder nemlig fuldkorn med de grovere typer kornsorter som fx havre eller rug. Men hvedemel kan også være fuldkornsmel. Det er dog kun 35 procent af danskerne, der ved det, mens blot hver fjerde ved, at fuldkorn kan være helt finmalet mel. Det viser en forbrugerundersøgelse foretaget af MEGAFON for Fuldkornspartnerskabet.

Derfor har Fuldkornspartnerskabet fortsat et arbejde foran sig i forhold til at udbrede viden om fuldkorn, forklarer chefkonsulent i Kræftens Bekæmpelse, Gitte Laub Hansen:

”Fuldkorn er det hele intakte korn, men det kan være formalet til fint mel, og så er det ikke til at se, at der er fuldkorn i produktet. Så der er stadig nogle myter, vi skal punktere om fuldkorn. Vi håber, at danskerne fremover får en endnu bedre forståelse for, hvad fuldkorn er,” siger Gitte Laub Hansen, chefkonsulent fra Kræftens Bekæmpelse, som er partner i Fuldkornspartnerskabet.

Om Fuldkornspartnerskabet

Fuldkornspartnerskabet er et offentligt-privat partnerskab der arbejder for at forbedre folkesundheden ved at få danskerne til at spise mere fuldkorn. Diabetesforeningen, Hjerteforeningen, Kræftens Bekæmpelse, Fødevarestyrelsen og en række fødevarevirksomheder, detailhandelen og brancheforeninger udgør Fuldkornspartnerskabet.

 

Opskrift på fastelavnsboller

 

Ingredienser

Dejen

  • 2 dl. mælk
  • 20 g gær
  • 50 g smør
  • 3 spsk. sukker
  • ½ tsk. salt
  • 325-350 g hvedemel
  • 100 g fuldkornshvedemel (speltmel eller hvidt hvedemel)
  • 1 æg

Fyld

  • 2 dl. mælk
  • 2 æggeblommer
  • 2 spsk. sukker
  • 1,5 spsk. maizena
  • 1 tsk vaniljesukker
  • hindbærmarmelade, chokolade eller æbletern

Glasur /pynt

  • 1 bæger pasteuriseret æggehvide
  • Flormelis
  • kakaopulver eller frugtfarve

Sådan gør du

Creme

Mælk, æg, sukker, maizena og vaniljesukkeret kommes i en gryde og piskes godt sammen. Bring nu stille væsken op til kogepunktet under konstant omrøring, indtil cremen er tyknet. Når cremen har kogt igennem i et lille minut, slukkes der for varmen og gryden tages af blusset. Hæld cremen i en skål og læg et låg på. Sæt cremen på køl, indtil den skal bruges.


Dejen

Mælk og smør kommes i en gryde og der tændes ved svag varme. Rør rundt indtil smørret er smeltet. Blandingen må ikke blive for varm. Det skal kun være lunkent. Mælk og smør blandingen hældes i en røreskål. Lad det køle nogle minutter, hvis det er blevet for varmt. Ægget røres i og derefter gæren. Nu tilsættes sukker, salt og de to typer mel, og det hele røres sammen. Dejen æltes til den bliver glat og smidig, det tager ca. 8-10 min. på en røremaskine. Mængden af mel kan variere og der kan evt. tilsættes en smule mere, men dejen må hellere være lidt for våd end for tør. Dejen sættes til at hæve 45 min – 1 time et lunt sted eller til den er vokset til dobbelt størrelse med et låg over skålen.

Formning og bagning

Tag den færdigt hævede dej ud på et let meldrysset bord og del den i 10 lige store stykker. Hvis du vil have dem lige store, kan du veje dejen. Nu rulles hvert stykke ud til en kvadratisk flade. Derefter lægges 1 tsk. hindbær syltetøj og 1 spsk. creme på midten af hvert stykke. Fold hjørnerne af hvert stykke op og klem kanterne sammen, så de lukker tæt. Bollerne lægges på en bageplade med bagepapir med samlingerne nedad. Når alle bollerne er samlet lægges et klæde over. Bollerne skal nu efterhæve 30 min. mens ovnen tændes på 200° varmluft. Inden bagning pensles bollerne forsigtigt med sammenpisket æg. Bollerne bages midt i ovnen i ca. 8-10 min. til de er gyldne.

Glasur

Et bæger pasteuriseret æggehvider røres op med flormelis til en ønsket konsistens. Vil man have chokoladeglasur erstattes noget af flormelissen med kakaopulver. Bollerne pyntes med glasur og evt. andet pynt.


Logo for APPETIZE Magasin
APPETIZE Magasin er et slow-medie, der indbyder til ro og fordybelse. Vi er det eneste af sin slags i Nordjylland, og vi tror på, at værdien af vores seks årlige udgivelser gør en forskel på oplevelsen af at høre til og være en del af den nordjyske DNA. Vi er stolte af vores region og sætter stor pris på at fortælle om alle de nordjyder, der gør en forskel. Både de private og virksomhederne.

Tilmeld nyhedsbrev