Skip to main content

Tag: Aalborg Akvavit

Spritten – Byliv på højt niveau

Opførelsen af Aalborgs nye bydel ved de gamle spritfabrikker og det kommende Cloud City er i fuld gang.

Som noget nyt tænkes byliv og frivillige fællesskaber ind fra starten gennem etablering af bydelsforening. Erfaringen fra andre steder i landet er gode, lyder det.

 

Omdannelsen af den store industrigrund i Aalborgs vestby, der tidligere husede De Danske Spritfabrikkers produktion af akvavit, er i fuld gang. Flere af de fredede industribygninger får et nyt liv blandt andet med etableringen af et artcenter i samarbejde med Realdania, og verdens største glaskunstværk bliver om kort tid en realitet, når Cloud City Aalborg af den verdenskendte argentinske kunstner Tomás Saraceno opføres.

Det 47.000 kvadratmeter store område skal også rumme 600 meget forskelligartede boliger. Her har en række arkitektfirmaer og entreprenørfirmaet A. Enggaard den seneste tid arbejdet med udvikling af boligområdet på den vestlige del af grunden, der kommer til at appellere til mange forskellige målgrupper:

 

– Diversitet i beboersammensætning er blevet et mantra i moderne byplanlægning. Vi har lejeboliger, ejerboliger, almene boliger, herunder ungdomsboliger og seniorboliger i en skøn sammenblanding, så bydelen både taler til studerende, singler, par med og uden børn samt seniorer, forklarer projektudviklingschef hos A. Enggaard, Morten Løgsted og fortsætter:

 

– Vi ser det som et stort privilegium, men også et stort ansvar at skulle udvikle og bygge en helt ny bydel, og her har vi altså en unik mulighed for at gøre tingene så ideelle for fremtidens beboere som muligt. Vi har således et stort fokus på, at Spritten skal være et rart og trygt sted at bo, men også at Spritten skal bidrage til nærområdet og resten af Aalborg.

Bydelsforening bliver bydelens puls

Erfaringer fra andre nye boligområder har de seneste år vist, at tilfredsheden med en bydel stiger, jo bedre rammer der gives for byliv og frivilligt fællesskab. Derfor er der på Spritten tænkt nogle fælles faciliteter og rum ind i udviklingen af bydelen. Det er både fysiske rammer såsom en fælles tagterrasse, orangerier, fælleshaver, værksteder og delebiler, men det er også events og aktiviteter, der taler til forskellige målgrupper:

 

– Vi har fra starten allokeret en del af bygningerne til fælles formål. Disse faciliteter overdrages til en bydelsforening, som alle kommende beboere bliver en del af. Bydelsforeningen har via indbetalinger af et beskedent beløb om året pr. bolig midler til at fylde rammerne ud, fortsætter Morten Løgsted.

 

Det er noget nyt, at A. Enggaard etablerer bydelsforeninger, og Morten Løgsted pointerer da også, at det ideelt set skal tænkes ind fra starten, så alle ved, hvad de går ind til. A. Enggaard har lignende planer i forbindelse med udviklingen af større udviklingsområder i såvel Aalborg som Aarhus.

 

Byggeri er i gang

I marts 2019 blev spaden sat i jorden til de første to byggerier i den sydvestlige del af grunden. Navngivning af veje, pladser, bygninger og område er også faldet på plads. Her har A. Enggaard i tæt og konstruktivt samarbejde med Arcus, der i 2013 overtog De Danske Spritfabrikker, og flere rådgivere arbejdet med navne, der relaterer sig direkte til områdets fortid:

 

– Vi vil gerne i så høj grad som muligt bevare den fantastiske historie, som området rummer. Mange lokale kender og omtaler jo området som ”Spritten”, og vi har aldrig været i tvivl om, at det også skal være det fremtidige navn. Derudover er det besluttet at hovedfærdselsåren gennem området skal hedde Akvavitvej, fortsætter Morten Løgsted.

 

Malteserkorset vil også i fremtiden være en del af området. Spritten har i samarbejde med Arcus valgt at anvende det genkendelige og ikoniske logo, der i dag indgår som en del af bygningsarkitekturen på stedet, og som stadig pryder alle virksomhedens akvavitprodukter.

Flere af de 13 nybygninger vil blive opkaldt efter nogle af de akvavitter, der siden 1931 blev produceret på fabrikken. Det er eksempelvis navne som Jubilæumshuset, Nordguldet og Havstrygeren.  Andre bygninger og pladser vil blive opkaldt efter de smagsgivere, der er indgået i produktionen – eksempelvis Dildhaven, Porsehaven og Kommenpladsen.

 

Læs mere om Spritten på www.spritten-aalborg.dk.

 

Fakta om området

I 1931 byggede De Danske Spritfabrikker et stort fabriksanlæg i den vestlige del af Aalborg ned til Limfjorden. Fabrikken blev tegnet af arkitekt Alfred Cock-Clausen og anses i dag af Kulturstyrelsen for at være et hovedværk i dansk fabriksarkitektur.

 

I 2012 køber norske Arcus De Danske Spritfabrikker og i 2015 flyttes den resterende del af produktionen. Samme år fredes området.

 

Området kendes i dag som Spritten, og det bliver også det officielle navn for området fremadrettet.

 

Den gamle spritfabrik

Den gamle spritfabriks historie går helt tilbage til 1846, hvor Isidor Henius startede Aalborg Privilegerede Sirups- og Spritfabrik. Fabrikken blev grundlagt i Urbansgade i Aalborg, netop det sted Cimbrertyren står midt på Vesterbro i dag.

 

I 1877 var fabrikken vokset til Danmarks største, og i 1881 blev den fusioneret med en række mindre brændevinsfabrikanter, herunder også Brøndum og Harald Jensen Akvavit. Herved var De Danske Spritfabrikker med grundlæggerne C.F. Tietgen, Isidor Henius og C.A. Olesen en realitet.

 

I de efterfølgende år blev yderligere producenter købt op, og i 1923 hørte samtlige brænderier i Danmark under De Danske Spritfabrikker. Dermed havde De Danske Spritfabrikker monopol på fremstilling af sprit og akvavit i Danmark, og dette monopol varede helt frem til 1973, hvor Danmark blev en del af EU (daværende EF).

 

I 1931 kunne statsminister Stauning indvie De Danske Spritfabrikkers nye fabrik helt ned til Limfjorden i Aalborg. Fabrikken tog helt nye produktionsmetoder i brug og er blevet et symbol på industrialiseringen i Danmark.

 

Få år senere – i 1937 – skænkede De Dansk Spritfabrikker Aalborg skulpturen Kimbrertyren, som blev rejst på fabrikkens grund på Vesterbro. Kimbrertyren blev lavet af billedhugger Anders Bundgaard, som i øvrigt også har lavet Gefionspringvandet i København. Arkitekten bag Spritfabrikken Alfred Cock-Clausen tegnede soklen til tyren, og hele modellen til skulpturen står i dag på spritfabrikken. Udover fabriksområdet er skulpturen og dens placering med til at markere den betydning, som De Danske Spritfabrikkers tilstedeværelse har haft for vestbyen og Aalborg.

Vinter åbning af BoxTown

BoxTown åbner for vintersæsonen fredag den 12. januar kl. 11.00.
Der er en masse godt på programmet, for selvom det er koldt og mørkt, garanterer BoxTown hygge og gode oplevelser. Der vil være adskillige events, og de fleste kan man deltage i ganske gratis!

Jeg glæder mig helt vildt til at starte op igen. Vi får så mange henvendelser fra både private og virksomheder, som efterspørger mere bæredygtighed. For mange betyder det en lettere genvej til de lokale lækre produkter, som de ellers ikke har adgang til i hverdagen.” fortæller Kathrine Skovsgaard begejstret.

Varme og hygge

BoxTown vil i vintermånederne byde på varme lækre retter i deres køkken, og street-køkkenerne har også en særlig vinter-menu.
I markedet kan man få årstidens grønt og frugt, samt lækkert frilands kød fra de lokale gårde. BoxTown får friske varer hver eneste uge og varerne afhænger af gårdene. Man vil derfor altid få helt friske, lokale og bæredygtige produkter.

I forbindelse med diverse events, vil der forekomme længere åbningstider. Hold dig opdateret her på eventen, og på facebooksiden, hvor vi løbende opdaterer. Aftenskolen AOF Nord har bl.a en række spændende events hos BoxTown. Se mere her: http://nord.aof.dk/temaer/boxtown/.

BoxTown lover os et spændende vinter-program og selvom det er koldt og mørkt, så er der lunt og hyggeligt hos dem. Du kan bl.a i deres lounge spise din mad og hygge. Ligeledes kan man i deres VIP lounge ovenpå og i vores DOME nyde en forfriskning.

Priserne er i bund, så alle kan være med! 
Menukortet kommer op løbende, og vil ændre sig uge for uge, da menuen sammensættes af råvarer fra gårdene, således at alt er mest mulig bæredygtig.
Barpriserne er i bund. – og her får du også økologisk øl og endda en cocktail sammensat af Claus Seier

Generelle åbningstider i januar/februar
Torsdage kl 11 – 14
Fredage kl 11 -17
Lørdage – søndage: kl 11 -14

Nordiske cocktails anno 2018

Julen varer lige til påske, men så længe behøver snapsen slet ikke at være gemt væk. Slip din indre bartender løs og miks kreative cocktails med et nordisk tvist. Akvavitterne fra julens festligheder kan nemt trylles om til en forførende Amber-Ale eller en forfriskende Jubi-Tonic.

Streg vodka, whisky og gin fra nytårskøbet indkøbsliste, og brug i stedet snapsen fra julens festligheder. Hvis du i løbet af julen har budt dine gæster på Aalborgs Jubilæums Akvavit til julens kryddersild eller skænket en Aalborg Nordguld Akvavit til den lune leverpostej, toppet med sprødstegt bacon, kan du med fordel også bruge dem i dine cocktails.

Akvavitten og dens unikke smagsprofil er blevet poplær blandt bartendere verden over, og selvom du ikke er professionel, vil du nemt kunne imponere dine gæster med en enkel og velsmagende Jubi-Tonic eller Amber-Ale.

Traditionen tro nydes akvavitten naturligvis til årets julefrokoster, men du behøver ikke at gemme flasken væk til den næste højtid. Når juledagene er forbi, kan de velsmagende dråber give krydderi og kant til fx årets nytårscocktails eller en velkomstdrink. Det kræver hverken de store bartenderkundskaber eller sjældne råvarer. Et rigtigt miks af simple ingredienser giver både intense og velsmagende resultater,” siger Lars Kragelund, Teknisk Direktør og Masterblender hos Aalborg Akvavit.

 

Jubi-Tonic

  • En håndfuld isterninger
  • 2-4 cl Aalborg Jubilæum
  • Top op med Tonic
  • Skær nogle agurkestænger,og smid dem i glasset

Amber-Ale

  • En håndfuld isterninger
  • 2-4 cl Aalborg Nordguld
  • Top op med Ginger Ale
  • Pres 3 skiver lime,og drop dem i glasset
 Skål!

 

 

Aalborg Jubilæums Akvavit, 40% vol.,

er en gylden akvavit fremstillet på destillat af dildfrø og korianderfrø, nænsomt afrundet med ekstrakt af amerikansk hvideg. De forholdsvis diskrete og fine aromaer gør denne akvavit til en af de mest elegante, der først og fremmest karakteriseres ved noter af dild og koriander. Der anes desuden stjerneanis og citrus samt et diskret brændt præg i retning af karamel. Den imødekommende og sammensatte stil gør Aalborg Jubilæums Akvavit meget anvendelig i cocktails.

Vejl. pris: 189,95 kr.

 

 

Aalborg Nordguld Akvavit, 40% vol,

er fremstillet på klassiske akvavitkrydderier som kommen og anisfrø. Unikt for denne akvavit er dens indhold af ravdestillat, som med sine enestående smagsnoter bidrager til den helt specielle og komplekse karakter. Endelig er akvavitten lagret på spanske Oloroso-sherryfade, hvilket giver en blød og harmonisk afrunding. Ud over den autentiske kommenduft dukker også elegante sherrytoner og fine strejf af vanilje fra fadene op. Disse understøttes af ravets olier, som med en let undertone af harpiks og fyr samt et strejf af citrus giver fylde. Aalborg Nordguld Akvavit er en kompleks, aromatisk akvavit, som gør den specialegnet, men også udfordrende, for bartenderen at arbejde med.

Vejl. pris: 163,95 kr

 

For nærmere information og produktsamples, kontakt:

Mette Arre, Rostra Kommunikation, tlf. 33 36 04 27, ma@rostrapr.com


Logo for APPETIZE Magasin
APPETIZE Magasin er et slow-medie, der indbyder til ro og fordybelse. Vi er det eneste af sin slags i Nordjylland, og vi tror på, at værdien af vores seks årlige udgivelser gør en forskel på oplevelsen af at høre til og være en del af den nordjyske DNA. Vi er stolte af vores region og sætter stor pris på at fortælle om alle de nordjyder, der gør en forskel. Både de private og virksomhederne.

Tilmeld nyhedsbrev